四季蔥：近幾年中國從北方到南方已普遍種蔥，特別是南方種植面積逐年擴(kuò)大，已實現(xiàn)四季種蔥，常年供應(yīng)。
①春季小蔥：又名小火蔥、羊角蔥。7至8月份直播或育苗移栽，密度大，早春銷售鮮蔥，主要供應(yīng)生活用蔥或加工脫水蔥粉。
②春季花芽蔥：這是安丘近年來新興的一種供應(yīng)方式。11月中下旬大蔥收獲時停止收獲，留在田間越冬，來年長出蔥球開花時前后銷售。主要供應(yīng)淡季生活用蔥及加工脫水蔥粉。這種蔥出粉率高。這種蔥畝產(chǎn)值常年達(dá)5-8仟元，有的年份達(dá)萬元以上?；ㄑ渴[有三種情況可獲得高效益，一是冬季或早春有特大寒流，大棚蔬菜大減產(chǎn)缺菜時；二是雨多年份大蔥總產(chǎn)大減產(chǎn)時；三是加工或出口脫水蔥粉需量較大年份。
③夏蔥：7-8月份播種育苗，9月下旬、10月上旬或來年早春移裁，來年春季抽球后，人工將蔥球摘掉，基部長出一棵新蔥，能迅速長成大蔥，5、6、7月份供應(yīng)生活用鮮蔥，畝產(chǎn)及畝產(chǎn)值均較高，常年6-8仟元，最高達(dá)萬元以上。這是補(bǔ)充蔬菜淡季的一種供應(yīng)方式，近年來面積越來越大。
④早秋大蔥：秋育苗，5-6月移栽，7、8月份長成大蔥供應(yīng)市場，產(chǎn)值較高，近年來面積逐漸擴(kuò)加。
⑤冬季干蔥：這是安丘的栽培方式，也是全國北方栽培面積最大的方式。秋育苗，6月中下旬移栽，11月中下旬收獲上市或儲藏。葉片已干枯，主要食用蔥白部份。主要供應(yīng)整個冬季及早春，特別是陽歷年，春節(jié)期間的生活用蔥。
　 ⑥冬季鮮蔥：6月中下旬育苗，8月下旬移栽。采用冬季向陽大棚或大棚二膜覆蓋，高密度種植，行間用尼龍小繩扶持，畝產(chǎn)特高。陽歷年至春節(jié)前后供應(yīng)鮮蔥，畝產(chǎn)值可達(dá)2萬元左右，這是大蔥栽培畝產(chǎn)值最高的種植模式。
⑦禮品蔥：又稱選蔥，從冬蔥中選取棵大1斤以上，白長80厘米以上的大蔥，切去葉片，扒掉一層外皮，剪去根系，裝入長扁型彩色紙箱內(nèi)供應(yīng)市場，價格較高，市場銷量大，銷往北京
的裝紙箱的禮品蔥，大受北京市民的歡迎。紙箱包裝是今后的重要發(fā)展方向。

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